Mahi Mahi au lait de coco

Ingrédients pour deux personnes :

 Un petit verre de lait de coco

 2 petites tomates

 1 petit concombre

 3 piments oiseau

 3 tiges d'oignons verts

 1/2 botte de coriandre fraîche

 1 échalote

 2 citrons verts

 Sel, poivre 

Préparation :

• Coupez le poisson en petits dés et mettez les morceaux dans un saladier. Arrosez de lait de coco et réservez 3h au frais. 
• Emincez les échalotes finement ainsi que les oignons verts et la coriandre.
• Coupez les tomates, le concombre et le piment en petits dés.
• Egouttez le poisson. Rincez le saladier.
• Remettez les dés de poisson dans le saladier.
• Ajoutez les tomates, les concombres, le piment, la coriandre.
• Salez, poivrez, arrosez de jus de citron.
• Dressez dans des noix de coco et servez immédiatement. 

Tama’a Maita’i ! 

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