Galettes de fe'i

Galettes de fe'i

Ingrédients :

 Fe'i moyennement mûrs

 2 cs de farine bombées

 2 branches d'oignon vert

 1 petite poignée de fromage râpé

 1 pincée de noix de muscade

 sel et poivre

Instructions :

  • Éplucher et râper les bananes à l’aide d’une râpe à gros trous.
  • Hacher les branches de cives.
  • Dans un saladier mélanger la banane, la cive, farine, fromage, muscade sel et poivre.
  • Faire cuire des petits tas de la préparation de une poêle bien huilée.
  • Quand les galettes sont bien dorées, égoutter sur du papier absorbant.
  • Servir sans trop tarder.

 

Crédit : Cuisine Créole

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